CONECTIVIDAD AGRO-FUTURA
- Nombre completo
- PIEDAD C. CARDENAS
- Ciudad de residencia
- Bogotá
- País de residencia
- Colombia
- ¿Con qué tipo de actor de identificás?
- Empresario
- Contanos brevemente sobre vos
- Empresaria de 44 años, administradora de empresas con especialidad en estandarización de productos alimentarios, comercio internacional, en estructuración de proyectos agro-industriales. Gerente de producción de la empresa Cafetos del Cedral SAS, con experiencia de 20 años en el desarrollo de cafés especiales de alta calidad, desarrollo en cohesión social con productores, procesadores y comercialización, generando Responsabilidad social ambiental e impacto en la cadena de valor. He podido desarrollar proyectos sociales que benefician más de 40 emprendedores, víctimas del conflicto armado en Colombia, quienes operan como distribuidores la franquicia Catando café, tiendas especializadas, modelo netamente social creado para la distribución directa de sus más de 20 variedades de cafés comercializados en mercados domésticos e internacionales. Apoyamos 150 familias cafeteras en diferentes regiones colombianas con asistencia técnica y nuevos procesos ecológicos y sostenibles.
- ¿Qué reto aborda tu solución?
- Desafío 1: Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas
- Descripción de la problemática
- Se evidencian brechas causantes de desperdicio alimentario por deficiencia en los siguientes aspectos: 1.Procesos inadecuados post-cosecha, 2. Deficientes estrategias de mercadeo, 3. No existen campañas de consumo responsable. PROPUESTA: Adaptar cambios y mejoras para evolucionar procesos productivos, crear estrategias de comercialización e incentivar consumo responsable; organizar productores, adaptar técnicas conservacionistas del medio ambiente y logística adecuada. Lograr aliados con capacidad para crecer e invertir y recuperar en tiempos oportunos. METODOLOGÍAS Desarrollar la campaña de “Consumo en conexión del campo a la mesa” como estrategia para recuperar el consumo e impulsar el mercadeo enfocado al comercio justo; adaptando herramientas tecnologías. Propiciar y alentar la sustentabilidad del medio ambiente con el manejo adecuado de sub- productos y generar aprovechamiento de desechos recuperables .
- Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
- Avanzado o Testeado en el mercado
- ¿En qué consiste tu solución? ¿Cómo podría mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas?
- SOLUCIÓN: Consiste en diseñar un sistema tecnológico integrado que genere "Conectividad al agro con futuro sostenible y seguridad alimentaria" . Administrado por un fondo de inversión colectivas; capaz de controlar los planes de mejoramiento y de consumo, que promueva el encadenamiento productivo de forma incluyente con la industria alimentaria para transformar con mayor capacidad, calidad mejorada, competitiva y el acceso a mercados domésticos y nuevos mercados internacionales. Que facilite el desarrollo de nuevas estrategias e implemente buenas prácticas agrícolas. Que permita alianzas estratégicas entre el Estado,las instituciones, los productores y accesibilidad de forma práctica al comercio. Que conecte de forma directa el comercio, los empresarios y consumidores de cadenas de Restaurantes, cadenas Hoteleras, instituciones, compras públicas, hospitales, centros de reclusión, fábricas de alimentos etc.; mejorando las utilidades por comercialización directa sin intermediación. Que minimice costos de producción, costos de logística y costos de mercadeo con estas tácticas se logra maximizar consumo y minimizar el desperdicio horticola con la Responsabilidad social.
- Grupo de beneficiarios
- Comunidades agrícolas, empresariales transformadoras de alimentos, verdulerías, grandes superficies, empresarios Horeca etc., y consumidores en general.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- RESULTADOS A -CORTO PLAZO: Estructurar Software de producción, estructurar aplicación de comercio, consumo y desarrollo del modelo de negocios. MEDIANO PLAZO: Elección de comunidades beneficiarias productores individuales o grupos asociados y estructurar un fondo de inversiones colectivo. LARGO PLAZO: Lograr una red piloto conectada a 1000 productores con 400 empresas e instituciones públicas o privadas y crear o fortalecer 30 canales de comercialización.
- ¿Por qué tu solución es innovadora?
- El sistema generara innovación de forma colectiva tanto en producción como en consumo. Mejorara el uso de recursos, procesos, sus valores productivos y del medio ambiente de forma permanente directa y sostenible. Y genera nuevas formas de comercio experiencial medible, cuantificable con impacto positivo económico y social.
- Equipo
- EQUIPO: 2 Ingenieros de sistemas - Experiencia de 15 años, 2 Ingenieros de Alimentos especialistas en desarrollo y estandarización de alimentos experiencia 8 años, 2 Ingenieros industriales especialistas en mercadotecnia 6 años e experiencia, 2 Diseñadores industriales especialistas en desarrollo de elementos de conservación -8 años de experiencia. 1 Administrador de proyectos con experiencia en emprendimiento de proyectos productivos- experiencia 15 años.
- Cooperación con otros actores (otras organizaciones, aliados, etc)
- La propuesta puede ser presentada a cadenas de Restaurantes, cadenas de Hoteles, institucionales o compras públicas, fábricas de alimentos, hospitales, centros de reclusión, fábricas de alimentos etc. para que se vinculen al proyecto e inviertan en asesoría, recursos, que participen en la campaña de consumo, se integren al Fondo de inversión colectiva, participen con apoyo a mercados intencionales, y en la promoción del proyecto. La Universidades que faciliten investigación, desarrollo, estrategias, métodos de productividad y el gobierno nacional con apoyo a la campaña de consumo.
- Perspectiva de género
- Al Fondo de inversión colectiva se conformara por un 40% mujeres rurales y un 30 % de mujeres urbanas de diferentes roles, con visión de liderazgo y empoderamiento. En quienes quedara la administración del proyecto, una vez se logre emprender y dinamizar el modelo de negocios.
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#SinDesperdicioHortícola
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas de alimentos en la cadena hortícola de Argentina
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